gop gaziosmanpaşa ak parti chp iyi parti mhp zafer partisi deva partisi gelecek partisi saadet
DOLAR
33,0988
EURO
36,0240
ALTIN
2.588,44
BIST
11.163,59
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
34°C
İstanbul
34°C
Parçalı Bulutlu
Çarşamba Açık
34°C
Perşembe Açık
33°C
Cuma Az Bulutlu
33°C
Cumartesi Az Bulutlu
31°C

Aybüke Bayrak Gökrem

Uzman Diyetisyen Aybüke Bayrak Gökrem, 1997 yılında İstanbul’da doğdu. Lise eğitimini Suat Terimer Anadolu Lisesi’nde tamamladı. 2019 yılında Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldu. Anadolu Üniversitesi Sağlık Yönetimi ve 2021’de Biruni Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde yüksek lisans eğitimini tamamladı. Lisans tezini Darülaceze’deki Yaşlıların Beslenme Durumları ve Malnütrisyon üzerine çalıştı. Yüksek Lisansta ise COVID-19 Pandemi Sürecinde Toplu Beslenme Yapılan Kurumlarda Gerçekleştirilen Farklı Beslenme Uygulamalarının Çalışanların Yaşam Kalitesine Etkisi konulu tezini yazdı. Şu anda İstanbul Gaziosmanpaşa Belediyesi’nde Diyetisyen olarak çalışmaktadır. Ayrıca, Gaziosmanpaşa’da Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi’ni kurarak dünyanın ve Türkiye’nin birçok yerinden danışanlarına hem yüz yüze hem de online olarak hizmet vermektedir. Kilo yönetimi (obezite), zayıflama ve kilo alma programları, bebek ve çocuk beslenmesi, gebelik ve emziklilik dönemi beslenmesi, hipertansiyon, diyabet, kalp damar hastalıkları, karaciğer hastalıklarında beslenme, genç ve çocukluk çağı obezitesi, anoreksiya ve blumia nevroza hastalıklarında, klinik vakalarda ve sporcularda beslenme gibi birçok alanda çalışmaktadır.

Ramazan Ayı’nda Beslenme

22.03.2023
0
A+
A-

Merhaba sevgili GOP Bülteni okurları,

Ramazan ayı gelmiş bulunmakta… Tüm ailenin bir arada olduğu çeşit çeşit yemeklerin hazırlandığı sofralarda buluşma vakti. Ramazan ayı, oruç tutanlar için beslenme ve yaşam şeklinin değiştiği bir aydır. Yeterli ve dengeli beslenmenin sürdürülebilmesi için günün oruç tutulmayan bölümünde en az 2 öğünü tamamlamak ve sahur öğününü atlamamak gerekir. Çünkü bu beslenme tarzı yaklaşık 16 saat olan açlığı, ortalama 20 saate çıkarmaktadır. Bu da açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine neden olmaktadır. Bu durumun aksine eğer sahur öğünü, ağır yemeklerden oluşursa gece metabolizma hızı düştüğü için yemeklerin yağa dönüşme hızı ve kilo alma riski artmaktadır. Bu nedenle sahura mutlaka kalkılmalıdır.

Peki Sahurda Nasıl Beslenmeliyiz?

Sahur vakti, imsak vakti ile bitiyor ve sonrasında dinlenmeye geçildiği için kahvaltı tercih edilmelidir. Sahurdan hemen sonra yatmak kişide reflü riskini arttırabilir. Bu yüzden hemen yatmamak gerekir. Yumurta, süt, yoğurt, peynir gibi protein içeriği yüksek yiyecekler daha uzun süre tok tutarken, beyaz un ile yapılmış ürünler kan şekeri regülasyonunu (düzenini) bozduğu ve hızlı acıktırdığı için daha az tercih edilmelidir.

İftarda Nasıl Beslenmeliyiz?

İftar yemeğine; 1 bardak su, 1-2 adet hurma ile başlanabilir. Ardından bir kepçe sıcak çorba içilebilir.  Ramazan pidesi veya tam buğday ekmeği tercih edebilirsiniz. Ayrıca çorbadan sonra en az 5-10 dakika ara verilmelidir. Aç mideye aralıksız yemek doldurmak sindirim sistemini bozacaktır. Bu yüzden en doğru yeme şekli, yavaş yavaş yemeğe devam edilmesidir. Hızlı hızlı yemek yediğinizde doyduğunuzu hissetmezsiniz. Doyma hissi beyne 11. dakikadan sonra gelir. Bu yüzden mümkün olduğunca yavaş yemek yemelisiniz.

Gün içerisinde aşırı acıkma problemi olanların midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı gibi yemekleri tüketmesi; aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemekler ile hamur işlerinden uzak durulması uygun olacaktır.

Peki, Tatlı İçin En Uygun Vakit Ne Zamandır? Hiç tatlı yemeyecek miyiz?

İftar vaktinden en az 1 saat sonra tatlı tercih edebilirsiniz. Ancak şerbetli tatlı yerine herhangi bir taze meyve yemenizi öneririm. Böylece vücudunuzun su dengesi de sağlanmış olur. Olası kabızlık problemlerine karşı bağırsak çalıştırıcı özelliği olan, karpuz, kavun, erik ve kayısı tercih edebilirsiniz. Meyve beni kesmez illa tatlı yemek istiyorum derseniz de sütlü tatlı tüketebilirsiniz. Ramazan’ın vazgeçilmezi güllaç veya muhallebi, kazandibi gibi tatlılar tüketilebilir.

Çok susuyorum ne yapmalıyım?

Oruç tutarken bazı bireyler açlıktan ziyade susuzluğun onları daha çok etkilediğini söylüyor. Susuzluğa karşı alınacak önlemlerden birisi de su içeriği yüksek sebze ve meyveler tüketilmelidir. Sahurda lif ve su içeriği yüksek besinlerden domates, salatalık, maydanoz gibi sebzelere; çilek, elma, erik gibi meyvelere yer vererek susuzluk hissinin önüne geçebilirsiniz.

Ramazan ayına ulaştığımız bu güzel günlerde; sahurdan iftara tok bir mide, susuzluk çekmeyen enerjik bir bünye, eriyen kilolarla birlikte zinde bir vücut, huzurlu, mutlu ve sevdiklerinizle birlikte…

Sağlıklı günler dilerim.

ETİKETLER: ,
Yazarın Diğer Yazıları
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.